Please use this identifier to cite or link to this item:
https://www.um.edu.mt/library/oar/handle/123456789/118557
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.date.accessioned | 2024-02-14T13:49:47Z | - |
dc.date.available | 2024-02-14T13:49:47Z | - |
dc.date.issued | 2022-11-27 | - |
dc.identifier.citation | D'Anastas, N. & Buttigieg. (2022, November 27). Mill-Arkivji : Programme 8 : Noel Buttigieg [Radio broadcast]. NET FM | en_GB |
dc.identifier.uri | https://www.um.edu.mt/library/oar/handle/123456789/118557 | - |
dc.description | Produzzjoni u preżentazzjoni ta’ Noel D’Anastas fuq NET FM | en_GB |
dc.description.abstract | Fil-programm ‘Mill-Arkivji’ tas-27 ta’ Novembru 2022 se niltaqgħu fil-qrib mar-riċerka li għamel Dr Noel Buttigieg. Dr Noel Buttigieg huwa lettur anzjan u riċerkatur akkademiku fl-Istitut għat-Turiżmu, l-Ivvjaġġar u l-Kultura fl-Università ta’ Malta. Jispeċjalizza fil-wirt kulturali b’interess partikolari fil-kultura tal-ikel. Il-proġetti attwali tiegħu jinkludu riċerka dwar l-ikel u l-pellegrinaġġ, it-turiżmu tal-ikel u l-wirt kulinari. Bla dubju, Dr Buttigieg jibqa’ marbut mal-proġett kontinwu tiegħu dwar l-istorja tal-ħobż u l-kultura. Ta kontribut kbir biex il-ftira tkun inkluża fil-Lista tal-UNESCO għall-Wirt Kulturali Intanġibbli. Huwa d-direttur ta’ Taste History Limited, fergħa fi ħdan l-aġenzija nazzjonali Heritage Malta. Ir-riċerka li għamel Dr Buttigieg bdiet f’nofs is-snin disgħin meta hu kien għadu student l-Universita ta’ Malta propju f’riċerka minn dokumentazzjoni tal-Inkwiżizzjoni. Fil-fatt, hu kien ra bosta proċessi kriminali ta’ nofs is-seklu 17 taż-żmien l-Inkwiżitur Federico Borromeo. Issemmi xi każijiet interessanti li sab fl-Arkivju tal-Katidral fejn hemm miġbur l-Arkivju tal-Inkwiżizzjoni, Maż-żmien, l-interess akkademiku ta’ Noel kien iffukat fuq il-kultura tal-ikel, b’mod partikolari l-ħobż. Semma d-dokumentazzjoni li ra mill-kotba tal-Ħabs tas-seklu 18 u każijiet tal-qorti tal-Magna Curia Castellania fl-Arkivju Nazzjonali, riċerka li waslitu għad-dottorat. F’din l-intervista, Dr Buttigieg jagħmel referenza għal dak li kiteb ukoll De Soldanis fis-seklu 18, fuq kif naqset il-produzzjoni tan-naħal minħabba l-bini li kien żdied sew. Semma s-seba’ djalogi li fihom toħroġ id-differenza bejn belt u raħal b’referenza wkoll għall-ikel li dejjem kien qed jissemma, inkluż ir-ritmi kulunari mfassla mill-Knisja. Bla dubju jissemma wkoll Braudel fit-trinità tal-ikel Mediterranju, il-ħobż, iż-żejt u l-inbid. Għala l-Maltin iħobbu l-kafe u l-ħobż? Kemm kien ħawn ħwienet tal-kafe fil-Belt u l-inħawi tal-port? X'kienu qed jieklu l-kavallieri u l-Maltin ta’ dak iż-żmien? Kif varja t-tradizzjoni tal-ikel minn żmien l-Ordni ta’ San Ġwann għal dik Imperjalista taż-żmien l-Ingliżi, u llum? Dr Buttigieg jagħti deskrizzjoni dwar il-ħobż fil-black-market fl-għeqel tal-Gwerra fl-1942 minn studju li ppubblika riċenti, ma’ ħafna pubblikazzjonijiet li ħadem fuqhom fuq l-istorja tal-ħobż u l-wirt kulinari. | en_GB |
dc.language.iso | mt | en_GB |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_GB |
dc.subject | Mill-Arkivji (Radio program) | en_GB |
dc.subject | Documentary radio programs -- Malta -- 21st century | en_GB |
dc.subject | Archives -- Malta | en_GB |
dc.subject | Malta -- History -- Sources | en_GB |
dc.subject | Malta -- Archival resources | en_GB |
dc.subject | Buttigieg, Noel, 1970- | en_GB |
dc.subject | Gastronomy -- Malta -- History | en_GB |
dc.subject | Food -- Malta -- History | en_GB |
dc.subject | Maltese -- Food -- History | en_GB |
dc.subject | Cultural property -- Malta | en_GB |
dc.subject | Cultural property -- Protection -- Malta | en_GB |
dc.title | Mill-Arkivji : Programme 8 : Noel Buttigieg | en_GB |
dc.type | recordingOral | en_GB |
dc.rights.holder | The copyright of this work belongs to the author(s)/publisher. The rights of this work are as defined by the appropriate Copyright Legislation or as modified by any successive legislation. Users may access this work and can make use of the information contained in accordance with the Copyright Legislation provided that the author must be properly acknowledged. Further distribution or reproduction in any format is prohibited without the prior permission of the copyright holder. | en_GB |
dc.description.reviewed | N/A | en_GB |
dc.contributor.creator | D'Anastas, Noel | - |
dc.contributor.creator | Buttigieg, Noel | - |
Appears in Collections: | Mill-Arkivji (Radio programme) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Mill-Arkivji 08 Noel Buttigieg edited 27 NOVEMBER 2022.mp3 | 99.6 MB | Unknown | View/Open |
Items in OAR@UM are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.